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Notre Carte de midi

 

 

ENTRÉES :

 

SALADE VERTE, Selon Saison                                                              8.00 CHF

SALADE CAMPAGNARDE, Salade Verte, Croûtons & Lardons       11.50 CHF

SALADES MÊLÉES                                                                                   11.00 CHF

6 ESCARGOTS Â L’ALSACIENNE                                                           18.50 CHF

CROÛTE AUX MORILLES A LA CRÈME                                                19.50 CHF

TERRINE MAISON, Crudités & Garnitures                                            16.00 CHF

POTAGE DU JOUR                                                                                    8.50 CHF

 BURRATA SUR UN LIT DE SALSA AUX POIVRONS                               16.00 CHF

Garnie d’Abricots Confits, Concombres & Tomates

NOIX DE ST. JACQUES ET CREVETTES GRILLÉES                                18.50 CHF

Timbale de Tomates & Yuzu, Crème de Petits Pois & Radis

 

    Plats Principaux :

 

          ASSIETTE DE ROASTBEEF FROID,

         Sauce tartare, Crudités & Pommes Allumettes                                   29.00 CHF

          VITELLO TONNATO, Crudités & Pommes Allumettes                        29.00 CHF

          TAGLIATA D’ENTRECÔTE DE BŒUF                                                      38.00 CHF

          Roquette Marinée, Copeaux de Parmesan, Tomates Cerises & Pommes Allumettes

           RISOTTO Fruité & Fromage de Chèvre Frais de Movelier Croustillant

          Lentilles Béluga, Jardinière de Légumes                                                27.00 CHF

 

POUR LES CONNAISSEURS

 

PIEDS DE PORC AUX NAINS DES BOIS              1pied                      19.00 CHF

Pommes Allumettes                                              2pieds                    25.00 CHF

TRIPES À LA MILANAISE, Pommes Persillées                                   19.50 CHF

TÊTE DE VEAU VINAIGRETTE, Pommes Persillées                          23.00 CHF

TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, Toasts                         34.00 CHF

 

PLATS DE RÉSISTANCE :

 

SALADES & CHÈVRE CHAUD DE MOVELIER GRATINÉ   Entrée     19.00 CHF

                                                                                                     Portion    25.00 CHF

CROÛTES AUX MORILLES A LA CRÈME, 2 Toasts                              29.00 CHF

CREVETTES GÉANTES GRILLÉES                                                          29.50 CHF

Salades variées & Fruits

ESCALOPES Â LA CRÈME, Pommes Allumettes                                   26.00 CHF

ENTRECÔTE GRILLÉE, Pommes Allumettes                                         29.00 CHF

ENTRECÔTE AU POIVRE VERT,  Pommes Allumettes                         30.00 CHF

ENTRECÔTE À LA ˝ VICTO ˝                                                                          42.00 CHF

Nappée de beurre aux herbes maison, salade de saison, pommes allumettes

CHÂTEAUBRIAND, à partir de 2 personnes           par personnes        58.00 CHF

Présenté sur feu de bois, sauce crème aux morilles & beurre café de Paris,

Garni de légumes du jardin et de pommes allumettes